Gaden er opkaldt efter vandfaldet Gullfoss i Island.
Gullfossgade har på den ene side udelukkende den store karré Gullfosshus. Den er tegnet af arkitekten Kay Fisker (1893-1965) og opført i 1928. Ejendommen regnes for ét af Fiskers hovedværker.
Der er næsten 350 lejligheder i Gullfosshus, som adskilte sig fra de tidlige boligkarréer på Islands Brygge, ved sit store, åbne gårdrum. Adgangen til gården sker gennem fem store porte fra Artillerivej.
Gullfosshus fik i folkemunde øgenavnet “Sing-Sing” efter et kendt, amerikansk fængsel. Det skyldtes, at der var tremmer for kældervinduerne.
