Vejen er opkaldt efter Tuborgs Bryggerier, som havde arbejderboliger ved vejens østlige del.
Tuborgvej er den del af den ringvej, som fra i årene 1916-1922 blev anlagt mellem Vanløse og Hellerup.
Vejen skærer gennem den gamle Emdrup landsby, hvor landstedet Emdrupborg lå (se nærmere i artiklen om Emdrupvej). Emdrupborg havde ved Emdrup Sø en større park, som blev skåret over, da vejen blev lagt imellem.
Ved Tuborgvej blev der i 1977 anlagt en S-togsstation på banen til Farum. Stationen afløste den gamle Emdrup Station, der lå ud for Nøkkerosevej.