Ceres er i den romerske mytologi guden for korn.
Vejnavnet kan måske være inspireret af nærheden til Landbohøjskolen, hvor der bl.a. er uddannet landbrugskandidater, der har forstand på korndyrkning.
Ceresvej er anlagt i slutningen af 1870’erne. Den blev dengang bebygget med villaer, hvoraf en del findes endnu.
Jorden var tidligere en del af Rathsacks gartnerier.
Krydset med Christian Winthers Vej dannes af en lille plads, hvor der har været en vandkumme.
