En retort er et apparat, som gør det muligt at trække gas ud af kul. Ved Retortvej lå Valby Gasværk, som benyttede sig af retorter.
Ved Retortvej lå Københavns Grønttorv. Det flyttede hertil i midten af 1950’erne, da de eksisterende grønttorv på Israels Plads blev for småt. Det nye grønttorv i Valby blev etableret af et konsortium af gartnere og blev indviet i 1958.
Centralt på området lå en torvehal på 17.000 kvadratmeter. Den var ved opførelsen Europas største og havde plads til 500 grønthandlere, der kunne køre direkte ind i hallen med deres biler. Torvet forsynede mere end 2.500 butikker på i København og på Sjælland med grøntsager.
Omkring 2010 lukkede grønttorvet og flyttede til Høje Taastrup, hvor det er fortsat under navnet Copenhagen Markets.